Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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RECETTES AU PAVÉ D'AFFINOIS Imprimer


Avocado-Lachs-Verrinen mit Florette


​20 min​
6 verrinen
Vorspeise

Zutaten – 1 Florette – 1 reife Avocado – 150 g Räucherlachs – 1/2 Zitrone – 1 Teel. Olivenöl – Milder Piment, Salz, Pfeffer

Zubereitung – Die Avocado entsteinen und das Fleisch herauslösen. – Mit einer Gabel zerdrücken (oder im Mixer pürieren), dabei den Zitronensaft, das Olivenöl und eine Prise milden Piment zugeben. – Nach Belieben würzen. – Den Räucherlachs in kleine Stücke und den Florette in Würfel schneiden. – In die Verrinen eine Schicht Avocado, die Käsewürfel und den Lachs geben. – Mit einem Zweig Dill dekorieren. – Kühl zum Aperitif oder als Vorspeise mit einem grünen Salat servieren.