Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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RECETTES AU PAVÉ D'AFFINOIS Imprimer


Blätterteig-Happen mit Mini Pavé d’Affinois Brin


​15 min​
6
Aperitif

Zutaten

– 6 Brickteig-Blätter

– 6 Mini Pavé d’Affinois Brin

– 6 Scheiben Räucherspeck

– 60 g Tapenade

 

Und so geht das Rezept

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Schneiden Sie die Brickteig-Blätter zu einem Quadrat in der Größe des Käses.

Legen Sie die Brickteig-Quadrate zwischen zwei Backbleche und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang goldbraun.

Frittieren Sie die Räucherspeck-Scheiben in der Fritteuse oder trocknen Sie sie im Ofen.

Schneiden Sie die Käse in drei Teile.

 

Anrichten:

Legen Sie zwei Brickteig-Quadrate aufeinander, dann eine Scheibe Mini Pavéd’AffinoisBrin, Tapenade und ein Stück gebratenen Räucherspeck.

Wiederholen Sie den Vorgang und legen Sie zum Schluss eine Scheibe Käse auf den Blätterteig-Happen.

Zum Schluss mit einem kleinen Spieß durchbohren, um dem Ganzen Stabilität zu verleihen.