Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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RECETTES AU PAVÉ D'AFFINOIS Imprimer


Kleine Röllchen aus Speck / Pflaumen und Mini d’Affinois Original mit Rucola-Salat


​10 min.​
6
Vorspeise

Zutaten

– 6 Mini Pavé d’Affinois Original

– 3 Pflaumen

– 12 Räucherspeck-Scheiben

– 240 g Rucola-Salat

– 6 Halme Schnittlauch

– 15 cl Olivenöl

– 3 cl Balsamico-Essig

– Salz/Pfeffer

Und so geht das Rezept:

Schneiden Sie die Pflaumen sowie die Minis Pavéd’Affinois Original in zwei Hälften, geben Sie eine Pflaumenhälfte ins Innere der Käse und machen Sie sie wieder zu.

Legen Sie jeweils zwei Räucherspeck-Scheiben über Kreuz hin und setzen Sie die Minis Pavéd’Affinois Original in die Mitte.

Wickeln Sie den Speck um den Käse, geben Sie diesen in eine heiße Pfanne und braten Sie ihn 5 Minuten lang.Dabei den Käse regelmäßig wenden, damit er von allen Seiten angebräunt wird.

Schneiden Sie den Schnittlauch klein.

Waschen Sie den Rucola-Salat und verteilen Sie ihn in den Tellern.

Mit Olivenöl, Balsamico-Essig und Salz/Pfeffer abschmecken.

Geben Sie ein Mini-Röllchen in jeden Teller und bestreuen Sie es mit Schnittlauch.