Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois

Fromage Pavé d'Affinois

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Rindfleisch-Wrap nach Texas-Art mit Fromager d’Affinois Campagnier


​40 min.​
6
Hauptgericht

Ingrédients

– 600 g Rindfleisch (Flanchet, Roastbeef…)       – 6 Blätter Grüner Salat
– 180 g Fromager d’Affinois Campagnier        – 1 Zehen Knoblauch
– 6 Wrap-Waffeln                                                –  6 Tropfen Tabasco
– 2 Tomaten                                                        – 6 Prisen Kümmelpulver
– 1 Rote Paprika et 1 Grüne Paprika                   – Olivenöl
– 1 Rote Zwiebel

Und so geht das Rezept

– Schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen und geben Sie diese in eine Schüssel.

– Geben Sie dengehackten Knoblauch, den Tabasco, den Kümmelund etwas Olivenöl dazu und vermischen Sie das Ganze. Etwa eine halbe Stunde lang ziehen lassen.

– Ziehen Sie die Haut von den Paprika ab, entfernen Sie die Samenkörner und schneiden Sie die Schoten in Streifen.

– Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die sie in der Mitte durchschneiden.

– Schälen Sie dieRote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Streifen. Waschen Sie den Salat.

– Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einerPfanne, braten Sie das Rindfleisch 1 Minute lang an und stellen Sie es warm.

– Schneiden Sie den Käse in Stangen.

Anrichten:

– Verteilen Sie den Salat, die Tomaten, die Paprikaschoten, die Zwiebel, den Käse und das Rindfleisch auf den Waffeln und rollen Sie diese zu einem Wrap.