Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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RECETTES AU PAVÉ D'AFFINOIS Imprimer


Zucchini-Basilikum-Samoussas mit Florette


​10-15 min​
6
Aperitif

Zutaten 

– 150g Florette

– 1 Zucchinis

– 6 Blätter Basilikum

– 6  Blätter Bricktei

– Olivenöl

– Salz/Pfeffer

Und so geht das Rezept

Heizen Sie den Ofen auf 230°C vor.

 

Schneiden Sie die Zucchini in kleine Würfel (Brunoise) und braten Sie sie mit einem Löffel Olivenöl unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten in einer Pfanne an.
Schneiden Sie das Basilikum klein.

Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel und geben Sie diese zusammen mit der Zucchini und dem Basilikum in eine große Schüssel.
Schmecken Sie das Ganze mit Pfeffer ab und ziehen Sie einen Esslöffel Olivenöl unter, um die Masse geschmeidig zu machen. Schneiden Sie die Brickteig-Blätter in drei Streifen.

Geben Sie eine kleine Menge der Mischung auf die Streifen und falten Sie die Streifen unter festem Druck Ecke auf Ecke, um ihnen die Form eines Dreiecks zu verleihen.

Backen/Braten:
Die Samoussas werden entweder auf einem Backblech 6 bis 8 Minuten lang bei 230°C gebacken oder mit etwas Olivenöl von jeder Seite 3 bis 4 Minuten lang in einer Pfanne gebraten.
Zum Aperitif oder mit einem kleinen Salat als Vorspeise servieren.