Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois

Fromage Pavé d'Affinois

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RECETTES AU PAVÉ D'AFFINOIS Imprimer


Club sandwich au Fromager d’Affinois Truffes


​25 min​
6
Brunch

Ingrédients

– 18 tranches de pain de mie sans croûte

– 360 g d’émincés de poulet cuit

– 6 feuilles de Batavia

– 3 tomates

– 6 oeufs

– 240 g de Fromager d’Affinois Truffes

– 80 g de mayonnaise à la moutarde à l’ancienne

 

Préparation

Préchauffer le grill du four.

Toaster les tranches de pain de mie.

Cuire les œufs 9 min puis les écaler et les couper en rondelles.

Couper les tomates en tranches et émincer la salade en chiffonnade.

Mélanger la salade avec la mayonnaise.

Couper le fromage en tranches.

 

Montage :

Déposer sur 6 tranches de pain de mie les tomates et les œufs ainsi que la moitié de la salade assaisonnée.

Sur 6 autres tranches de pain de mie, répartir le reste de salade, le poulet et les tranches de Fromager d’Affinois Truffes.

Faire le montage avec un pain de mie tomate puis un avec poulet et finir avec un pain de mie sans garniture.

Faire tenir avec un ou plusieurs pic en bois.

Couper en deux ou en quatre.