Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois

Fromage Pavé d'Affinois

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Samoussas courgettes basilic au Fromager d’Affinois Florette


​15-20 min​
6
Apéritif

Ingrédients

– Fromager d’Affinois Florette : 150g

– Courgette : 1pièce

– Basilic : 6 feuilles

– Feuilles de brick : 6 pièces

– Huile d’olive

– Sel/poivre

Préparation

Préchauffer le four à 230°C.

 Couper la courgette en petits cubes (brunoise) puis faire revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes en remuant.
Ciseler le basilic.

Couper le fromage en petits cubes et mélanger avec les courgettes et le basilic dans un saladier.
Rectifier l’assaisonnement avec du poivre et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive pour lier le tout. Couper les feuilles de brick en trois bandes.                                                                  

Déposer un petit tas du mélange à la base de chacune des bandes, puis plier les bandes d’angle à angle en serrant bien, afin de leur donner la forme d’un triangle.

Pour la cuisson:

Vous pouvez mettre les samoussas sur une plaque de four et cuire 6 à 8 min à 230°C ou dans une poêle avec de l’huile d’olive 3 à 4 min de chaque coté.Déguster en apéritif ou avec une petite salade en entrée.