Empanadas de porc et fromage
Pavé d’Affinois Original 150g
Entrée
30 Min de préparation
6
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 150 g de Pavé d’Affinois Original
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 300 g de porc haché
- 1 oignon
- 100 g de pommes de terre cuites
- 6 œufs durs
- 1 poivron rouge
- 10 cl de bouillon de bœuf
- 1 œuf entier
- 30 g d’olives noires dénoyautées
- 1 piment
- 100 g de tomates concassées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Éplucher et hacher l’oignon. Épépiner le poivron et le couper en petits cubes.
- Dans une poêle avec une cuillère d’huile, faire colorer l’oignon avec le porc haché, les cubes de poivrons et le piment 5 min.
- Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates et laisser mijoter 10 min.
- Couper les pommes de terre en cubes, les œufs durs en quartiers et hacher les olives.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec la viande et incorporer le Pavé d’Affinois en morceaux.
- A l’aide d’un emporte pièce, tailler des cercles dans la pâte brisée. Déposer de la farce au centre des disques de pâte et refermer en forme de chaussons.
- Souder les bords et badigeonner les Empanadas avec l’oeuf battu.
- Enfourner 15 min au four à 180°c.
