Gaufres salées au fromage et tomates séchées
Pavé d'Affinois Sélection
Brunch
10 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 150g de Pavé d’Affinois Sélection
- 10 tomates séchées
- 4 oeufs
- 15 cl de lait
- 20 feuilles de basilic frais
- sel, poivre
- 175g de farine
- Pousses de Roquette
- 50g de beurre
Préparation
- Couper les tomates séchées en dés et mettre dans un saladier. Ajouter 150g de Pavé d’Affinois Sélection.
- Laver le basilic et le ciseler finement. L’ajouter à la préparation réserver.
- Faire fondre le beurre. Dans un saladier, verser la farine et les œufs légèrement battus. Bien mélanger, incorporer le beurre fondu, puis le lait.
- Ajouter une pincée de sel, mélanger encore jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter les tomates séchées, le fromage et le basilic ciselé. Bien mélanger.
- Faire chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques. Déposer 2 petites louches de pâte sur les plaques et faites chauffer.
- Retirer les gaufres à l’aide d’une fourchette et renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Ajouter sur les gaufres des morceaux de tomates séchées, les pousses de roquette et le Pavé d’Affinois Sélection en morceaux.
- Découper les gaufres en lamelles et déguster les tièdes.
