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Gaufres salées au fromage et tomates séchées

Pavé d'Affinois Sélection

Type de plat :
Brunch
Temps de recette :
10 Min
Nombre de personnes :
4

Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois !  À votre tablier, et bonne dégustation !

Les ingrédients

  • 150g de Pavé d’Affinois Sélection
  • 10 tomates séchées
  • 4 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 20 feuilles de basilic frais
  • sel, poivre
  • 175g de farine
  • Pousses de Roquette
  • 50g de beurre

Préparation

  1. Couper les tomates séchées en dés et mettre dans un saladier. Ajouter 150g de Pavé d’Affinois Sélection.
  2. Laver le basilic et le ciseler finement. L’ajouter à la préparation réserver.
  3. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, verser la farine et les œufs légèrement battus. Bien mélanger, incorporer le beurre fondu, puis le lait.
  4. Ajouter une pincée de sel, mélanger encore jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter les tomates séchées, le fromage et le basilic ciselé. Bien mélanger.
  5. Faire chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques. Déposer 2 petites louches de pâte sur les plaques et faites chauffer.
  6. Retirer les gaufres à l’aide d’une fourchette et renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  7. Ajouter sur les gaufres des morceaux de tomates séchées, les pousses de roquette et le Pavé d’Affinois Sélection en morceaux.
  8. Découper les gaufres en lamelles et déguster les tièdes.

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Image de l'opération

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