Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois

Fromage Pavé d'Affinois

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RECETTES AU PAVÉ D'AFFINOIS Imprimer


Brochettes roulées de boeuf yakitori et Fromager d’Affinois au Poivre


​15 min​
6
Plat

Ingrédients

– 12 tranches de carpaccio de boeuf

– 240 g de Fromager d’Affinois Poivre

– 10 cl de sauce soja

– 30 g de miel

– 5 cl d’huile d’olive

– 2 cl de jus de citron

 

Préparation

Couper le fromage en 12 bâtonnets.

Poser un bâtonnet sur chaque tranche de carpaccio de bœuf et rouler. Planter une petite brochette dans le sens de la longueur.

 

Marinade :

Mélanger la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et le jus de citron.

Faire mariner les brochettes 1/2 heure dans la marinade.

Chauffer une poêle, et saisir rapidement les brochettes, déguster aussitôt.