Brochette de courgette
Mini Pavé d'Affinois
Brunch
15 Min de préparation
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Ces brochettes légères associent de fines lamelles de courgette roulées autour de morceaux de mini Pavé d’Affinois, poêlées puis relevées d’un filet de miel. Une entrée originale et savoureuse, aussi jolie à présenter que simple à réaliser.
Les ingrédients
- 1 filet de Mini l’Original Pavé d’Affinois
- 3 petites et fines courgettes
- Origan
- Huile d’olive extra vierge
- Romarin
- Épices
- Miel ou sirop d’agave
Préparation
- Découpez chaque Pavé d’Affinois Mini l’Original en 4 avant de les mettre dans un grand saladier. Ajouter un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel, poivre et de quelques épices de votre choix.
- Coupez les extrémités de la courgette et à l’aide d’une mandoline taillez des lamelles de courgette. Vous pouvez aussi le faire avec un économe.
- Placez un morceau de Pavé d’Affinois Mini l’Original à l’extrémité de la lamelle et roulez le tout. Faites de même avec le reste et embrochez chaque cube sur un pic en bois.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les brochettes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage légèrement fondu.
- Ajoutez un peu de miel et assaisonnez.
Astuces et idées d’accompagnement
Ces brochettes se dégustent aussi bien chaudes que tièdes, en apéritif dînatoire ou en entrée. Pour twister la recette, remplacez le miel par du sirop d’érable ou un peu de balsamique réduit.
