Pain perdu au Pavé d'Affinois l'Original
Pavé d'Affinois l'Original
Brunch
15 Min de préparation
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Ce pain perdu version sucrée-salée associe le fondant du Pavé d’Affinois l’Original, le jambon cru et des brisures de marron, relevés d’herbes de Provence et de piment d’Espelette. Un brunch original qui surprend agréablement.
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois l’Original
- Un pain
- 3 œufs
- 1 càs d’herbes de Provence
- 1 càc de piment d’Espelette
- 6 tranches de jambon cru
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Marrons (brisure)
Préparation
- Découpez des tranches de pain (de préférence pain long ou boule).
- Tartinez-les de chaque côté avec un peu de matière grasse.
- Battez les œufs, ajoutez le lait, le poivre, le sel, la noix de muscade.
- Trempez les morceaux de pain dans la préparation et mettez-les côte à côte dans la poêle.
- Faites cuire 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez une tranche de jambon sec, une tranche de Pavé d’Affinois, quelques herbes et épices, et enfin les brisures de marron.
- Dégustez chaud
Astuces et idées d’accompagnement
Pour twister cette recette, remplacez le jambon cru par du magret fumé. Ce pain perdu se déguste aussi bien en brunch qu’en entrée originale, accompagné d’une salade verte.
