Cheese-naans Pavé d'Affinois Mini l'Original
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Préparation
1h
Cuisson
10 min
Niveau
Moyen
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Il y en aura pour tous !
Ingrédients
Dans cette recette :4 personnes
- 1 filet(s) de Pavé d’Affinois Mini L’Original
- 500 g de farine de blé T55
- 1/2 cuillère à café de levure boulangère
- 2 g 2g de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml d’eau
- 75 ml de lait
- Herbes de votre choix
- Sauce au yaourt
Tous en cuisine !
Préparation de la recette
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Etape 1
Au robot mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Etape 2
Ajouter l’huile, la levure boulangère et le yaourt. Verser l’eau progressivement (tiède de préférence)
Etape 3
Temps de pétrissage : 10 minutes (vous devez obtenir une pâte homogène qui ne colle plus à votre bol).
Etape 4
Recouvrer la pâte d’un torchon et la laisser pousser à température ambiante.
Etape 5
Après la pousse, former des petites boules de pâte (environ 11), les aplatir légèrement et mettre le fromage au centre.
Etape 6
Fermer en rejoignant les bords du cercle. Retourner la boule afin que la soudure soit dessous.
Etape 7
Etaler la pâte délicatement, sans trop appuyer, pour ne pas la percer sinon elle ne gonflera pas à la cuisson.
Etape 8
Cuire les naans dans une poêle, sans matière grasse. Les retourner toutes les 20-30 sec de chaque côté jusqu’à ce que ça gonfle.
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