Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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Wrap de boeuf à la texane au Fromager d’Affinois Campagnier

picto_s1 40 min picto_p  6 personnes    picto_h1 Plat

 

Ingrédients : 600g Bœuf (bavette, faux filet,…) – 180g de Fromager d’Affinois Campagnier – 6 galettes Wrap – 2 tomates – 1 poivron rouge et 1 poivron vert – 1 oignon rouge – 6 feuilles de salade verte – 1 gousse d’ail – 6 gouttes de tabasco – 6 pincées de cumin en poudre – de l’huile d’olive – 1 oignon rouge
 

Préparation

Couper le boeuf en lamelles puis le mettre dans un plat. Ajouter l’ail haché, le tabasco, le cumin et un filet d’huile d’olive puis mélanger. Laisser mariner 1/2 heure. Eplucher, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Couper les tomates en demi-rondelles. Eplucher et émincer l’oignon rouge. Laver la salade. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire saisir le bœuf 1 min puis réserver au chaud. Couper le fromage en bâtonnets.

Montage : sur chaque galette répartir la salade, les tomates, les poivrons, les oignons, le fromage et le bœuf puis les rouler pour former les Wraps.