Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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Tacos de saumon au Fromager d’Affinois Ail & Fines Herbes

 

picto_s1 20 min picto_p  6 personnes    picto_h1 Plat

 

Ingrédients : 150 g de Fromager d’Affinois Ail & Fines Herbes – 12 Tortillas à tacos – 600 g de filet de saumon – 3 avocats – 2 cl de jus de citron – 6 branches de coriandre – 2 tomates – 6 feuilles de laitue – 1 c à s d’huile d’olive – Sel/poivre
 

Préparation

Pour le Guacamole

Récupérer  la chaire des avocats et écraser à la fourchette dans un saladier avec le jus de citron. Couper les tomates en petits cubes et hacher les feuilles de coriandre puis incorporer dans l’avocat écrasé.

Pour le reste

Couper le saumon en cubes et passer à la poêle 5 min avec une cuillère d’huile. Répartir le Guacamole sur les tortillas, puis déposer une demi feuille de salade. Ajouter les dès de saumon chauds et déposer des morceaux de Fromager d’Affinois Ail & Fines Herbes.