Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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Mille Feuille au Pavé d’Affinois Brin

picto_s1 15 min picto_p  6 personnes    picto_h1 Apéritif

 

Ingrédients : 6 feuilles de Brick – 6 Mini Pavé d’Affinois Brin – 6 tranches de poitrine fumée – 60 g de tapenade

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Couper les feuilles de brick en carré de la taille du fromage. Placer les carrés de brick entre deux plaques de four et enfourner 10 à 15 min pour les colorer. Passer les tranches de poitrine fumée à la friteuse ou au four pour les sécher. Couper les fromages en trois.

Montage :

Mettre deux carrés de brick l’un sur l’autre puis une tranche de Mini Pavé d’Affinois Brin, de la tapenade, un morceau de poitrine frit. Répéter l’opération par dessus et finir avec une tranche de fromage. Piquer à l’aide d’un cure dent pour faire tenir le mille feuille.