Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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Cake pops à la Bûche du Pilat


​30 min​
6
Apéritif

Ingrédients

Pour les cakes Pops                                         Pour le glaçage

– 125 g de farine                                               – 250g de mascarpone

– 6 g de levure                                                  – 40 g de graines de pavot

– 60 ml de lait                                                   – 40 g de noisettes concassées

– 80 g de beurre                                               – curcuma

– 80 g de Bûche du Pilat                                   – tandoori

– 1 oeuf + 1 jaune

– sel / poivre

 

Préparation

Pour les cakes pops :

Préchauffer le four à 190°C.

Mélanger le lait, l’œuf, le jaune d’œuf et le beurre fondu.

Incorporer la farine et la levure au mélange. Assaisonner.

Couper la Bûche du Pilat en cubes.

Mettre de l’appareil à cake pops à moitié des moules puis insérer un cube de Bûche du Pilat.

Recouvrir d’appareil et fermer le moule puis enfourner 15 min.

 

Pour le glaçage :

Faire fondre au bain marie le mascarpone.

Diviser le mascarpone en trois.

Dans 1/3 ajouter du curcuma, dans 1/3 du tandoori et 1/3 nature.

 

Montage :

Piquer les Cakes Pops sur des bâtonnets et les tremper dans les glaçages.

Faire 1/3 des cakes pops nature, un autre au curcuma et le dernier au tandoori.

Décorer ensuite de pavot ou de noisettes concassées.