Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois

Fromage Pavé d'Affinois

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Madeleines au chorizo et Fromager d’Affinois Double Crème


​15 min​
4
Apéritif

Ingrédients

– 180 g de farine                                – 50 g de lait

– 6 g de levure                                   – 50 g de chorizo doux

– 100 g de Fromager d’Affinois         – sel

– 3 oeufs

 

Préparation

Préchauffer le four à 230°C

Couper le fromage et le chorizo en petits dés.
Mélanger dans un bol la farine, la levure, les œufs, le lait et une pincée de sel.

Ajouter le fromage et le chorizo à l’aide d’une spatule.

Garnir aux 3/4 des moules à mini-madeleines, puis enfourner pendant 5 min environ (les madeleines doivent être dorées).
Démouler les madeleines et les déguster tièdes à l’apéritif.