Pavé d'Affinois
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Fromage Pavé d'Affinois

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Poire rôtie au Pavé d’Affinois Bleu


​30 min​
4 personnes
Plat

Ingrédients

– 1/2 Pavé d’Affinois
– 4 poires bien mûres
– 1 cuillère à soupe de mélange de curry
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe pleine de farine

Préparation

– Epluchez les poires, coupez-les en deux, épépinez-les. Faites-les dorer à la poêle des deux côtés dans 30 g de beurre.
– Une fois dorées, ajoutez le miel et les épices, laissez caraméliser 2 min.
– Mettez les poires dans un plat à gratin avec le caramel de cuisson.
– Mélangez le reste du beurre avec la farine dans un bol pour obtenir une pâte légèrement friable, répartissez-la sur les poires.
– Mettez les poires à cuire 10 min au four préchauffé thermostat 6.
– Sortez les poires, répartissez le Pavé d’Affinois coupé en tranches fines dessus puis remettez-les à cuire 4 à 5 min. Servez bien chaud.