Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois

Fromage Pavé d'Affinois

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Verrines d’avocat et saumon au Florette


​20 min​
6 verrines
Entrée

 Ingrédients
– 1 Florette
– 1 avocat bien mûr
– 150 g de saumon fumé
– 1/2 citron
– 1 cuil. à café d’huile d’olive
– piment doux, sel, poivre

Préparation

– Dénoyautez l’avocat et prélevez la chair.
– Ecrasez-la à la fouchette (ou passez-la au mixeur) en ajoutant le jus du citron, l’huile d’olive et une pincée de piment doux.
– Assaisonnez à votre convenance.
– Découpez le saumon fumé en petits morceaux et le Florette en cubes.
– Dans les verrines, superposez une couche d’avocat, les dés de fromage et le saumon.
– Décorez avec un brin d’aneth.
– Servez frais à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.