Pavé rôti
Pavé d'Affinois l'Extra Gourmand
Le Pavé d’Affinois rôti au four est une recette conviviale et généreuse, parfaite pour un brunch ou un apéritif dînatoire entre amis. Rôti tel quel, il révèle tout son fondant sous une pointe d’ail, une touche sucrée de poire et de miel, et le croquant de quelques noix.
Cette recette simple met en valeur la texture crémeuse du Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand, qui se marie naturellement avec les saveurs sucrées-salées de saison.
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois L’Extra Gourmand
- 1 gousse d’ail
- 1 poire
- Quelques noix
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 branche de thym
Préparation
- Faire de fines incisions sur le dessus du Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand pour y insérer la gousse d’ail coupée dans le sens de la longueur.
- Laver et tailler la poire en brunoise.
- Ajouter quelques noix, un filet de miel et une branche de thym.
- Poivrer et enfourner 25 minutes à 180°C.
Astuces et idées d’accompagnement
Ce Pavé d’Affinois rôti se déguste chaud, à même le plat, accompagné de tranches de pain grillé ou de toasts pour y tremper le cœur fondant du fromage. Pour une version plus automnale, remplacez la poire par de la pomme ou du potimarron rôti.
Servez-le sur une planche avec quelques fruits secs et un filet de miel supplémentaire pour un apéritif dînatoire aussi simple que spectaculaire.
