AccueilNos recettesEntréeCarpaccio de betteraves au Pavé d’Affinois L’Original

Carpaccio de betteraves Pavé d'Affinois L'Original

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Préparation

10 min

Niveau

Facile

Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois !  À votre tablier, et bonne dégustation !

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Il y en aura pour tous !

Ingrédients

Dans cette recette :

2 personnes

  • 1 Pavé d’Affinois l’Original
  • 500g de betteraves rouges cuites
  • Mâche
  • Huile d’olive
  • 0.5 citron
  • 0.5 gousse d’ail
  • 0.5 échalote
  • Pignons de pin
  • Câpres
Tous en cuisine !

Préparation de la recette

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Etape 1

Couper les betteraves en très fines tranches.

Etape 2

Les disposer sur une assiette en les superposant légèrement.

Etape 3

Couper votre Pavé d’Affinois L’Original en petits cubes.

Etape 4

Hacher finement l’ail et l’échalote.

Etape 5

Faire votre sauce en mélangeant huile d’olive, jus de citron, l’ail et l’échalote.

Etape 6

La verser sur vos betteraves.

Etape 7

Ajouter la mâche, les toppings et les cubes de Pavé d’Affinois.

Alors ?

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