Notre Pavé d’Affinois à la Truffe noire 1% confirme, année après année, le savoir-faire de notre fromagerie. En 2023, ce fromage à pâte molle a décroché la médaille d’Argent au Concours Général Agricole ainsi que la médaille d’Or au Concours International de Lyon. Deux distinctions qui viennent saluer l’équilibre parfait entre la finesse du lait, la délicatesse de la croûte et le goût subtil de la truffe.
Le Pavé d’Affinois est reconnaissable entre tous : sa texture fondante en bouche, sa pâte onctueuse et sa croûte fine et duveteuse en font un fromage à part dans l’univers des produits laitiers français. L’ajout de la truffe noire vient sublimer cette base déjà remarquable, apportant une saveur boisée et terreuse qui se marie à merveille avec la douceur naturelle du fromage.
Ce mariage de saveurs séduit aussi bien les amateurs de fromages affinés que les curieux en quête de nouvelles découvertes gustatives. Chaque bouchée révèle un équilibre entre onctuosité et caractère, signature de notre fromagerie depuis toujours
Ce fromage se savoure aussi bien nature, à température ambiante pour révéler toute sa palette de saveurs, qu’intégré dans des recettes salées : tartines gourmandes, sauces onctueuses ou plateaux de fromages raffinés. Sa texture fondante en fait également un excellent allié pour accompagner un bon pain de campagne.
La délicatesse et la douceur du Pavé d’Affinois, associées à la noblesse de la truffe noire, ne vous laisseront pas indifférent ! Retrouvez ce fromage médaillé chez votre fromager ou en grande surface, et laissez-vous tenter par un pur moment de plaisir gustatif signé par le savoir-faire français.
