Gaufre au Pavé d'Affinois Le Brin et au Potimarron
Pavé d'Affinois Le Brin
Brunch
30 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 150g Pavé d’Affinois Le Brin
- 450g de potimarron
- 200g de farine
- 70g de beurre fondu
- 30cl de lait
- 4 œufs
- Pousses de Roquette
- Sel, poivre
Préparation
- Récupérez la chair du potimarron et faites-la cuire à feu doux 20 min dans une casserole d’eau.
- Dans un saladier, versez la farine et les œufs légèrement battus.
- Mélangez et incorporez le beurre fondu, le lait et le potimarron en purée.
- Ajoutez une pincée de sel et la moitié du Pavé d’Affinois Le Brin.
- Huilez légèrement les plaques du gaufrier et déposez 2 petites louches de pâte sur les plaques.
- Avant de servir, ajoutez sur les gaufres les pousses de roquette et le Pavé d’Affinois Brin en morceaux.
