Pavé d'Affinois
Recettes
Petits choux apéritifs au Pavé d’Affinois

Petits choux apéritifs au Pavé d'Affinois

Name: Petits choux apéritifs au Pavé d'Affinois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4-6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pavé d’Affinois L’Original; 125 ml d’eau; 125 ml de lait; 100 g de beurre; 150 g de farine; 4 œufs; Du saumon fumé en tranches; 20 cl de crème fraîche; 1 oignon rouge; De l’aneth ou de la ciboulette; 1 citron; Sel et poivre noir

Pavé d'Affinois L'Original

Apéritif

1h de préparation

4-6

Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !

Les ingrédients

1 Pavé d’Affinois L’Original
125 ml d’eau
125 ml de lait
100 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
Du saumon fumé en tranches
20 cl de crème fraîche
1 oignon rouge
De l’aneth ou de la ciboulette
1 citron
Sel et poivre noir

Préparation

Réalisez une pâte à choux.
Coupez le dessus et garnissez d’un mélange de crème fraîche, herbes ciselées, oignon rouge émincé, sel et poivre.
Coupez le saumon fumé en fines lanières.
Tapissez le fond des choux avec la crème fraîche, ajoutez un morceau de Pavé d’Affinois L’Original, une fine tranche de saumon fumé, quelques gouttes de citron et un brin de ciboulette ou d’aneth.
Poivrez, remettez le dessus des choux et réservez au frais.