Petits choux apéritifs au Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois L'Original
Apéritif
1h de préparation
4-6
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois L’Original
- 125 ml d’eau
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- Du saumon fumé en tranches
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon rouge
- De l’aneth ou de la ciboulette
- 1 citron
- Sel et poivre noir
Préparation
- Réalisez une pâte à choux.
- Coupez le dessus et garnissez d’un mélange de crème fraîche, herbes ciselées, oignon rouge émincé, sel et poivre.
- Coupez le saumon fumé en fines lanières.
- Tapissez le fond des choux avec la crème fraîche, ajoutez un morceau de Pavé d’Affinois L’Original, une fine tranche de saumon fumé, quelques gouttes de citron et un brin de ciboulette ou d’aneth.
- Poivrez, remettez le dessus des choux et réservez au frais.
