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Petits roulés de lard aux pruneaux et fromages

Mini Pavé d'Affinois L'Original

Entrée
10 Min de préparation
6

Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois !  À votre tablier, et bonne dégustation !

Les ingrédients

  • 6 Mini Pavé d’Affinois L’Original
  • 3 Pruneaux
  • 12 Tranches de poitrine fumée
  • 240g de salade de roquette
  • 6 brins de ciboulette
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 3 cl de vinaigre balsamique
  • Sel/poivre

Préparation

  1. Couper les pruneaux en deux ainsi que les Minis Pavé d’Affinois L’Original et mettre un demi-pruneau à l’intérieur de chaque fromage puis refermer.
  2. Déposer à plat deux par deux les tranches de poitrine en croix et déposez les Mini Pavé d’Affinois L’Original au centre.
  3. Envelopper le fromage avec le lard puis déposer dans une poêle chaude et cuire pendant 5 min en tournant régulièrement pour colorer chaque face.
  4. Ciseler la ciboulette.
  5. Laver la roquette et la répartir dans des assiettes.
  6. Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sel/ poivre.
  7. Déposer un mini roulé dans chaque assiette avec de la ciboulette.

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