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Salade exotique au Pavé d'Affinois L'Original

Pavé d'Affinois L'Original

Entrée
30 Min de préparation
4

Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois !  À votre tablier, et bonne dégustation !

Les ingrédients

  • 1 Pavé d’Affinois L’Original
  • 1 mangue
  • 1 grenade
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 50g de jeunes pousses d’épinards
  • 100g de lentilles corail
  • 2 c à s de pignons de pin
  • ½ bouquet de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Rincer les lentilles corail et les placer dans une casserole d’eau froide.
  2. Monter le feu et poursuivre la cuisson 10 minutes à partir de l’ébullition. Quand c’est cuit, égoutter puis réserver.
  3. Découper le concombre, la mangue, l’avocat et le Pavé d’Affinois L’Original en dés et les placer dans un saladier avec les lentilles.
  4. Ouvrir la grenade et ajouter les graines dans le saladier.
  5. Ajouter les jeunes pousses d’épinards, les pignons de pin et les feuilles de basilic.
  6. Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.

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