Parmentier de poireaux au Pavé d’Affinois Crémeux
Pavé d'Affinois Crémeux
Plat
40 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois Crémeux
- 1 kg de poireaux (4-5 beaux poireaux)
- 400 ml de lait
- 30 g de maïzena
- 1 belle gousse d’ail
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Laver les poireaux et les émincer. Hacher l’ail.
- Faire revenir l’ail et les poireaux 2-3 minutes dans l’huile puis laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
- Fouetter le lait et la maïzena dans une casserole.
- Ajouter la moitié du Pavé d’Affinois Crémeux coupé en dés.
- Mélanger régulièrement. Quand la sauce épaissit, ajouter sel, poivre et noix de muscade.
- Disposer les poireaux dans un plat à gratin, napper avec la sauce et recouvrir avec le reste du Pavé d’Affinois Crémeux coupé en tranches.
- Faire gratiner 15 minutes à 180°C.
