Tartine
Filet 6 Pavé d'Affinois 30g
Brunch
55 Min de préparation
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Cette tarte salée associe le fondant du mini Pavé d’Affinois à la douceur des épinards et au croquant des pignons de pin torréfiés. Généreuse et parfumée, elle se prépare facilement avec une pâte brisée et un appareil crème-œufs, pour un plat complet à partager en famille ou entre amis.
Les ingrédients
- 1 filet de mini Pavé d’Affinois Original
- 60g Pignons de pin
- 2 poignées d’épinards frais
- 2 oeufs
- 20cl Crème liquide
- 1 pâte brisée
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites chauffer une poêle sur feu vif sans matière grasse. Placez-y les pignons de pins et laissez-les dorer. Réservez-les dès qu’ils ont bien coloré.
- Lavez, essorez les épinards et faites-les cuire dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tous cuits. Retirez la poêle du feu et réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sel, le poivre et la crème liquide. Rajoutez une partie des pignons et les épinards.
- Déroulez la pâte à tarte dans un moule et répartissez-y l’appareil.
- Coupez les Minis l’Original Pavé d’Affinois en 4 morceaux et disposez-les sur le dessus.
- Ajoutez le reste de pignons de pin.
- Enfournez pendant 40 minutes.
- Dégustez immédiatement seul ou avec une salade verte.
Astuces et idées d’accompagnement
Pour une version plus automnale, remplacez les épinards par des blettes ou du potimarron rôti. Cette tarte se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
