Tartines gourmandes au Pavé d'Affinois l'Extra Gourmand
Pavé d'Affinois l'Extra Gourmand
Envie d’une entrée chaude et réconfortante, prête en quelques minutes seulement ? Ces tartines gourmandes associent des champignons poêlés à l’ail et au thym avec le fondant caractéristique du Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand. Passées quelques minutes sous le grill, elles offrent un contraste parfait entre le croustillant du pain grillé et l’onctuosité du fromage fondu.
Simple et rapide à réaliser, cette recette est idéale pour une entrée improvisée, un dîner léger ou un apéritif dînatoire entre amis.
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand
- 2 grandes tranches de pain
- 1 càs de beurre
- 8 champignons
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Branche de thym
Préparation
- Commencez par faire griller les tranches de pain au grille-pain.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen vif. Placez-y les champignons lavés et coupés en fines lamelles et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes.
- Baissez ensuite le feu et ajoutez le sel, le poivre et l’ail. Laissez cuire encore 1 minute, puis baisser le feu à très doux.
- Ajoutez quelques feuilles de thym et incorporez-les aux champignons à l’ail.
- Dressez les champignons sur les toasts, recouvrez de Pavé d’Affinois et enfournez en mode grill quelques minutes, afin de légèrement faire fondre le fromage.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez !
Astuces et idées d’accompagnement
Pour varier les plaisirs, remplacez les champignons de Paris par des champignons des bois ou des pleurotes selon la saison. Un filet d’huile de truffe ou quelques copeaux de parmesan en fin de cuisson apportent une touche encore plus gourmande.
Ces tartines se dégustent aussi bien en entrée qu’en accompagnement d’une salade verte, pour un repas complet et équilibré. Elles peuvent également être préparées en format mini pour un apéritif dînatoire convivial.
