Garlic bread au Pavé d'Affinois Ail & Fines Herbes
Pavé d'Affinois Ail & Fines Herbes
Entrée
20 Min + 50 Min de cuisson de préparation
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Ce garlic bread revisité marie un beurre d’ail confit et parfumé au persil avec le fondant du Pavé d’Affinois Ail & Fines Herbes. Croustillant et généreux, il fait sensation en apéritif dînatoire ou en accompagnement d’un repas convivial.
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois Ail et Fines Herbes
- 1 baguette
- 2 têtes d’ail
- 1 càc d’huile d’olive
- Beurre
- Persil frais haché et de basilic frais
- 1/2 cuillère à café de piment au gout
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°.
- Rincez le persil, égouttez-le bien puis hachez-le finement.
- Sur une grande feuille de papier d’aluminium légèrement froissée, déposez l’ail en une seule couche, côté plat sur le dessus. Arrosez d’huile d’olive, refermez le papier et déposez sur une plaque. Laissez cuire au four de 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit très tendre.
- Pressez l’ail et ajoutez-le au persil dans un bol, ajoutez le beurre puis malaxez-les bien pour obtenir un mélange souple et homogène.
- Découpez des tranches de pain sur lesquelles étalez le beurre à l’ail.
- Placez une feuille de papier aluminium sur la plaque du four, déposez les tranches de pain, parsemez de fleur de sel, ainsi qu’une tranche de Pavé d’Affinois Ail et Fines herbes.
- Enfournez 5 min.
Astuces et idées d’accompagnement
Pour plus de peps, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur le fromage avant d’enfourner. Ce garlic bread se déguste chaud, en accompagnement d’une salade ou en pièce maîtresse d’un apéritif dînatoire.
