Chopped salad
Pavé d'Affinois Le Léger
Entrée
15 Min de préparation
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Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois le Léger
- 1 Salade hachée
- 150g Coleslaw
- 100g de maïs
- Pickles différents (4 tomates cerises, 1/2 oignons, 4 à 6 radis)
- Pour la sauce crémeuse légère : 10 cl de crème liquide entière , 1/2 botte de ciboulette, zeste d’ 1/2 citron
Préparation
- Sur une planche, rassembler le coleslaw (chou blanc/carottes), le maïs et les crudités.
- Utiliser un grand couteau pour hacher le tout menu. Le but est d’obtenir une texture uniforme où chaque fourchette contient un peu de tout.
- Hacher également les pickles (tomates cerises, oignons, radis).
- Découper le Pavé d’Affinois Le Léger en petits dés réguliers.
- Dans un bol, monter une crème liquide bien froide en chantilly ferme.
- Incorporer délicatement la ciboulette ciselée et les zestes de citron.
- Dans un grand saladier, verser les légumes hachés et les pickles.
- Ajouter les dés de Pavé d’Affinois Le Léger.
- Déposer la chantilly salée par-dessus et mélanger délicatement à la cuillère en bois pour bien enrober chaque morceau de fromage et de légume.
