Palets butternut au Mini Pavé d'Affinois Brin
Mini Pavé d'Affinois Brin
Plat
25 Min de préparation
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Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 filet de Mini Pavé d’Affinois Brin
- 1 butternut (partie haute)
- Huile d’olive
- Sel, paprika ou paprika fumé, thym et romarin (ou herbes de Provence)
- 1 càc de miel
- 100g farine
- 150ml d’eau
- Chapelure
- Pincées de sel de paprika et herbes de Provence
- Huile de cuisson
Préparation
- Épluchez et coupez en rondelle le butternut (tout en gardant la partie basse pour une autre recette).
- Huilez une feuille de papier cuisson et disposez les rondelles de butternut. Quadrillez légèrement la chair en surface. Badigeonnez d’huile d’olive et ajoutez les épices et le sel.
- Enfournez 15 min dans un four préchauffé à 190°C. Testez la cuisson avec un couteau et laissez refroidir.
- Ajoutez sur chaque rondelle de butternut : un Mini Brin coupé en deux, un filet de miel et refermez face quadrillée vers le pané. Panez dans la farine puis dans un mélange farine + eau et enfin dans la chapelure.
- Faites cuire dans un petit fond d’huile jusqu’à ce que tout soit bien doré
