Quiche réconfortante au Pavé d'Affinois Brebicet
Pavé d'Affinois Brebicet
Plat
60 Min de préparation
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Cette quiche automnale associe le moelleux du butternut et du panais rôtis à la douceur fondante du Pavé d’Affinois Brebicet. Parsemée de graines de courge et de noisettes concassées, elle apporte une touche croquante à ce plat familial réconfortant.
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois Brebicet
- 1 pâte brisée
- 1/2 butternut
- 2 panais
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càc de thym
- 1 càc de cumin
- 4 œufs
- 250 ml de crème liquide
- Sel et poivre
- 1 poignée de graines de courges et de noisettes
Préparation
- Préchauffez le four à 180°
- Épluchez les légumes, coupez-les en dés et mélangez-les avec l’huile d’olive et les épices.
- Faites-les ensuite cuire environ 20 minutes à 180°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Battez les œufs, ajoutez la crème et assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et de thym
- Versez l’appareil sur les légumes cuits, puis ajoutez les tranches de Pavé d’Affinois Brebicet par-dessus ainsi que quelques graines de courge et noisettes concassées.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180° (assurez-vous de la cuisson avant de sortir la quiche du four).
Astuces et idées d’accompagnement
Cette quiche se déguste tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet. Elle se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
