Ravioles d'Affinois
Pavé d'Affinois l'Extra Gourmand
Plat
20 Min de préparation
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Ces ravioles se nappent d’une sauce onctueuse au Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand, relevée par le croquant de noisettes torréfiées et la fraîcheur du persil plat. Un plat réconfortant, simple et rapide, qui a tout du grand raffinement.
Les ingrédients
- 2 paquets de ravioles
- 1 Pavé d’Affinois Extra Gourmand
- 20cl de lait
- 1 oignon
- 10g de beurre
- Une dizaine de noisettes décortiquées
- Quelques branches de persil plat
- 1 cube de bouillon de volailles
Préparation
- Faites bouillir de l’eau avec le cube de bouillon de volaille. Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre.
- Ajouter L’Extra Gourmand de Pavé d’Affinois préalablement coupé en morceaux ainsi que le lait. Salez et poivrez.
- Coupez les noisettes et en réserver 1 tiers. Mettre les 2 tiers restants avec la sauce.
- Faites cuire les ravioles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuite versez une petite louche d’eau de cuisson dans votre sauce fromagère et égouttez les ravioles.
- Dans 4 assiettes, disposez les ravioles, arrosez-les de la sauce fromagère et parsemez le tout avec le reste des noisettes et le persil plat préalablement émincé.
Astuces et idées d’accompagnement
Pour une touche plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de parmesan avant de servir. Ce plat se déguste chaud, accompagné d’une salade verte pour équilibrer sa richesse.
