Burger galettes de pommes de terre Pavé d'Affinois l'Extra Gourmand

Name: Burger galettes de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Pavé d’Affinois L'Extra Gourmand; 2 Pain(s) à burger; 4 pomme(s) de terre; 2 steaks hachés; 2 càs de fécule de maïs; 1 gousse(s) d'ail; 1 œuf(s); 0.5 oignon(s) rouge; 1 bouquet(s) de ciboulette ciselée; 2 pincées de piment d’Espelette; 2 càs de crème fraîche; Salade verte; Sel, poivre; Huile, beurre; 2 cercles de la taille de vos galettes

Plat

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Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Niveau

Facile

Entre deux pains moelleux, ce burger mêle le croustillant de galettes de pomme de terre maison parfumées au piment d’Espelette à un steak savoureux et au fondant du Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand. Une recette gourmande qui revisite le burger avec originalité.

Il y en aura pour tous !

Ingrédients

Dans cette recette :

2 personnes

1 Pavé d’Affinois L'Extra Gourmand
2 Pain(s) à burger
4 pomme(s) de terre
2 steaks hachés
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 gousse(s) d'ail
1 œuf(s)
0.5 oignon(s) rouge
1 bouquet(s) de ciboulette ciselée
2 pincées de piment d’Espelette
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Salade verte
Sel, poivre
Huile, beurre
2 cercles de la taille de vos galettes

Pavé d’Affinois L’Extra Gourmand

Tous en cuisine !

Préparation de la recette

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Etape 1

Réalisez les galettes de pommes de terre en épluchant ces dernières et en les râpant finement.

Etape 2

Essorez-les dans un torchon pour enlever l’excédent d’eau.

Etape 3

Ajoutez la fécule, l’œuf, la moitié de la ciboulette et le piment d’Espelette. Salez, poivrez.

Etape 4

Mélangez l’ensemble. Dans une poêle huilée sur feu vif disposez vos cercles et ajoutez-y la préparation aux pommes de terre (tassez bien).

Etape 5

Faites dorer les galettes 5 minutes de chaque côté. Baissez le feu, couvrez, et laissez cuire 10-15 minutes (en fonction de l’épaisseur de vos galettes).

Etape 6

Vous n’avez plus qu’à dresser en intercalant la sauce de votre choix, de la salade, des tranches de Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand, le steak et ainsi de suite.

Alors ?