Scones
Pavé d'Affinois L'Extra Gourmand
Brunch
40 Min de préparation
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Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4cl de crème liquide entière
- 1 oeuf
- 10cl de lait
Pour la garniture :
- Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand
- Fromage frais
- Saumon fumé
- Quelques pousses de roquette
Préparation
- Dans un saladier, mélanger le sel, la farine et la levure en soulevant l’ensemble du bout des doigts pour aérer la pâte.
- Ajouter l’oeuf et la crème liquide en pétrissant le moins possible pour conserver l’air.
- Ajouter le lait afin d’obtenir une belle boule de pâte (mais attention à ne pas la rendre humide).
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Étaler la pâte en la laissant assez épaisse (environ 4 cm).
- Couper les scones à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
- Les disposer sur une plaque farinée allant au four en les collant les uns contre les autres.
- Enfourner à 200 °C pendant 10 à 15 min.
- Une fois le pain refroidit, assembler le scone : couper le en deux.
- Etaler à l’intérieur un peu de fromage frais.
- Ajouter de la roquette, du saumon fumé et une belle tranche de Pavé d’Affinois l’Extra Gourmand.
