Sushi au Saumon et Pavé d'Affinois Sélection
Pavé d'Affinois Sélection
Brunch
30 Min de préparation
6
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois Sélection
- 400 g de riz rond spécial sushi
- 15cl vinaigre de riz
- 1 càc de sel
- 1/2 concombre
- 200g de saumon fumé
- 4 feuilles d’ algue nori
- 3 càs de sauce soja
Préparation
- Rincez les grains de riz sous l’eau froide et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Au terme de la cuisson, égouttez le riz et rincez-le sous l’eau froide.
- Dans un petit récipient, versez le vinaigre de riz, le sucre en poudre et 1 càc de sel. Versez cette préparation sur le riz et mélangez.
- Taillez en bâtonnets le Pavé d’Affinois Sélection, le concombre et le saumon fumé.
- Placez une feuille d’algue sur la natte en bambou. Etalez le riz sur toute la feuille en laissant 1cm de chaque bord. Placez le concombre, le saumon et le Pavé d’Affinois Sélection au niveau de la base du riz.
- Roulez le tout, tout en pressant bien pour que le rouleau se maintienne. Retirez le bambou puis découpez en tranche à l’aide d’un couteau mouillé. Ajoutez la sauce soja dans un petit bol et dégustez !
