Champignons farcis au Pavé d'Affinois Pavé d'Affinois 150g
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Préparation
40 min
Niveau
Moyen
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Il y en aura pour tous !
Ingrédients
Dans cette recette :4 personnes
- 1 Pavé d'Affinois 150g
- 8 gros champignons de Paris
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 échalote
- 1 pincée de romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre
Tous en cuisine !
Préparation de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Etape 2
Lavez les champignons, puis séparez les pieds des chapeaux. Placez les chapeaux, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etape 3
Émincez finement les pieds, réservez. Hachez l’échalote, puis faites-la revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajoutez les pieds des champignons, le romarin et le poivre. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
Etape 4
Émincez le jambon, puis ajoutez-le à la poêle 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Etape 5
Coupez le Pavé d’Affinois en dés.
Etape 6
Dans chaque chapeau, placez une cuillère à soupe de farce, quelques dés de Pavé d’Affinois puis recouvrez de farce. Garnissez avec un dé de Pavé d’Affinois.
Etape 7
Enfournez pour 15 à 20 min, et servez aussitôt.
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