Champignons farcis au Pavé d'Affinois
Pavé d'Affinois 150g
Apéritif
40 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois 150g
- 8 gros champignons de Paris
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 échalote
- 1 pincée de romarin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les champignons, puis séparez les pieds des chapeaux. Placez les chapeaux, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Émincez finement les pieds, réservez. Hachez l’échalote, puis faites-la revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajoutez les pieds des champignons, le romarin et le poivre. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
- Émincez le jambon, puis ajoutez-le à la poêle 2 minutes avant la fin de la cuisson.
- Coupez le Pavé d’Affinois en dés.
- Dans chaque chapeau, placez une cuillère à soupe de farce, quelques dés de Pavé d’Affinois puis recouvrez de farce. Garnissez avec un dé de Pavé d’Affinois.
- Enfournez pour 15 à 20 min, et servez aussitôt.
