Salade automnale Pavés à dorer
Les Pavés à Dorer
Entrée
15 Min + 20 Min de cuisson de préparation
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Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois! À votre tablier, et bonne dégustation!
Les ingrédients
- 4 Pavés à dorer
- 1 carotte
- 1 betterave
- 1 filet d’huile
- 1 pincée de cumin
- quelques feuilles de mesclun
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de miel
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 1 càc d’huile
- Sel, poivre
Préparation
- Pelez la carotte et coupez-la en bâtonnets et faites de même avec la betterave. Placez les légumes sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé puis arrosez d’huile, de cumin, de sel et de poivre. Enfournez 20 minutes à 210°C.
- Pendant ce temps, faites cuire les Pavés à dorer 8 minutes à la poêle.
- Préparez la sauce : mélangez la moutarde, le miel, l’huile et le vinaigre de cidre dans un petit bol. Fouetter pour qu’elle s’épaississe.
- Dans une assiette, déposez quelques feuilles de mesclun puis les bâtonnets de légumes et les Pavés à dorer au centre. Versez la vinaigrette par-dessus et bon appétit !
