Cake courgette Pavé d'Affinois Ail & Fines Herbes
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Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Niveau
Facile
Ce cake salé moelleux marie la courgette légèrement poêlée, le pesto et des cubes fondants de Pavé d’Affinois Ail & Fines Herbes. Simple à préparer, il fait une entrée généreuse ou un encas parfait à emporter.
Il y en aura pour tous !
Ingrédients
Dans cette recette :8 personnes
- 1 Pavé d’Affinois Ail et Fines Herbes
- 3 œufs
- 200 g de courgette
- 160 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 80 g de yaourt grecque
- 60 ml d’huile d'olive
- Sel, poivre, basilic
- 1 cuillère à soupe de parmesan
Tous en cuisine !
Préparation de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180°.
Etape 2
Coupez la courgette en dés et versez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faites revenir environ 5 minutes sur feu moyen pour que les courgettes colorent un peu (le cœur doit rester ferme).
Etape 3
Fouettez les œufs, le yaourt, l’huile et le pesto jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Etape 4
Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, le poivre et le basilic finement haché.
Etape 5
Terminez par les cubes de Pavé d’Affinois Ail et Fines Herbes, les courgettes et le parmesan.
Etape 6
Chemisez un moule puis enfournez pendant 45min environ. Le cake est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche !
Astuces et idées d’accompagnement
Ce cake se déguste tiède ou froid, en tranches à l’apéritif ou accompagné d’une salade verte pour une entrée complète. Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, filmé.
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