Œufs, épinards et Mini Pavé d'Affinois Le Brin
Mini Pavé d'Affinois Le Brin
Brunch
15 Min de préparation
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Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 filet de Pavé d’Affinois Mini Brin
- 100 g d’épinards
- 1 poignée de tomates cerises ou tomates séchées
- 1 oeuf 80 ml de crème fraîche
- 1/2 citron
- 1/4 oignon rouge
Préparation
- Faites tomber les épinards dans un peu d’huile d’olive et assaisonnez de sel, poivre et jus de citron.
- Couper les Mini Brin et disposez-les sur les épinards.
- Déposez ensuite les tomates cerises et cassez l’œuf au centre des épinards.
- Ciselez 1/4 d’oignon rouge et rajoutez à la poêle. Versez la crème fraîche sur l’œuf.
- Prolongez la cuisson pour que le fromage fonde et que le blanc de l’œuf soit cuit.
